Czystość ekologiczna. Nie ma szczególnych wymagań glebowych, a do jej uprawy nie stosuje się nawozów chemicznych;
Niska zawartość kalorii. Produkt ten jest uznawany za produkt dietetyczny. 100 g gotowej kaszy gryczanej zawiera tylko 132 kalorie.
Kasza gryczana ma długi okres przydatności do spożycia, nie psuje się i nie traci smaku z upływem czasu;
Udowodniono antytoksyczne działanie kaszy na organizm. Pomaga usuwać metale ciężkie z organizmu i obniża poziom cholesterolu we krwi;
Gryka zawiera rutynę – witaminę P,
cynk, żelazo, potas, magnez, wiele witamin i kwasów przydatnych dla organizmu.